珠海蛇平饭店开张于1991年现在。珠海蛇平以前靠做野味出名的，有独特炆野味的方式赢的了广大的群众赞同。后来因（非典）不能做野味，改做海鲜粤味为主，海鲜菜式做得都不错，所以吸引了很多驾车的工作人士来吃珠海海鲜、珠海粤菜。独创的珠海“海鲜杂鱼煲、手撕鸡、五花腩”，珠海蛇平还更多珠海海鲜出名，清蒸水蟹、胡椒九吐、豆酱马头鱼、蒜子炆鳝等等……还有各式各样的精美小炒，系一间好经典的珠海海鲜大排档。